Basilikum wird auch das süße Basilikum genannt. Es hat ein Aroma wie Minze und Tee. Basilikum ist in Blattform erhältlich. Es wird für Pizza, Spagehtti Sauce, Wurst, Suppen, Tomatensaft, Marinade, Salate und alle Gerichte, in denen auch Oregano verwendet wird benützt. Weiters findet Basilikum Verwendung für Muscheln, Krabben, Kräuterbutter, Schaffleisch, Erbsen, Kohl, Tomatensalat, Nudeln, Rohkost, Pesto, Quarkspeisen, Fisch, Meeresfrüchten – besonders Hummer, Kalb und Lamm, Mozzarella, Auberginen, grünen Bohnen Kartoffeln, Zuckermais und Oliven. Harmoniert mit: Knoblauch, Koriander, Majoran, Oregano, Petersilie, Rosmarin, Schnittlauch, Thymian
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